Et gilmt av nasjonaldagen fra Mo i Rana

Å våkne opp til solskinn og at gradestokken stiger er skikkelig deilig. De siste årene har vi vært igjennom både snø, is, hagl, regn og sur vind – men ikke denne gangen. Jeg vet ikke hvor varmt det egentlig har vært i dag, men det var meldt 18 grader og det ble det ihvertfall.

Flettefin av Lena

Vi startet dagen med frokost før vi hoppet i finstasen å gikk til skolen. Der var det fullt oppmøte og mange lykkelige barn! Vi gikk i tog, spist is, kaker og det som hører med.
Etter aktiviteten på skolen tok jeg Lena og hennes gutter, som er på alder med våre barn med hjem.  Vi fikk nyte noen timer i godstolen i sola, mens ungene lekte og koste seg. Vi fikk servert grillmat fra Andrè og fikk virkelig slappet av sammen

Finstasen

Tidlig på ettermiddagen hoppet vi i bilene og kjørte inn til sentrum. Her var det som forventet – skikkelig godt liv! Mange kjente hyggelig fjes og enda mer is til barna. Det var veldig fint å ha en varm 17.mai 😉

Vi nøt en helt fantastisk god is-kaffe fra Brasil Barista. Det er faktisk første gang jeg har smakt iskaffe og det var jo kjempegodt.  Rundet av dagen med å se på folketoget og russetoget som var god underholdning for store og små

Sentrum
Brasil Barista Iskaffe

Nå er finstasen av og jeg er klar for å ta kveld! Håper du har hatt en fin feiring — Gratulerer med dagen 🙂

Slik fikk jeg mannen med på shopping!

Andrè og jeg har vært på kjøretur til nabobyen. Jeg har lenge utsatt turen fordi jeg synes det er slitsomt å kjøre 20 mil tur retur, kun for en liten ting. Ikke minst visste jeg at dette kom til å bli dyrt.
I går gikk den siste bh-en min i søpla, og i dag var det rett til Mosjøen.

Væxt Mosjøen gågate

Ja, det er der jeg handler undertøy. Det er både fordeler og ulemper når man trenger spesialforretninger for å få tak i riktig bh.


Hos Guni i Mosjøen.

De ansatte har veldig god faglig kunnskap og kjennskap til de forskjellige modellene. De tar seg god tid til å hjelpe. Jeg tror vi brukte 30-45 minutter med prøving, før vi fant det som ble helt riktig. Endelig har jeg funnet en solid sportsbh som faktisk holder tingene på plass og gir masse støtte. Jeg er så lykkelig! Jeg kan aldri kjøpe undertøy på nett, alt må prøves på.

Kvaliteten på undertøyet er helt suverent og prisene deretter! hehe. Jeg har mange ganger ønsket at dette skulle jo vi jo fått dekt av staten…ihvertfall når man ikke har noe annet valg enn å gå på spesialforretninger. Hehehe

Elegant hverdagsbh

Heldigvis har jeg en mann som ordner opp! Ikke bare kjører han til Mosjøen for at jeg skal få riktig undertøy, han blir med inn i butikken! Det skjer ikke til vanlig. Lurer på hvorfor han akkurat skulle inn her…. 😉  

Flott undertøy ble det og “staten norge” avdelig mannen min betalte for hele kalaset. Så digg! 😀 Det gikk av en solid flyreise-sum i undertøysforretningen for å si det sånn. Det er billigere å ta fly til Gdansk enn å handle undertøy! Ja ja, sånn er det.

Det er faktisk 10 år siden jeg begynte å handle hos Guni. Anbefales virkelig om du har “vanskelig” størrelse 😉

Guni Mosjøen

Klar  for 17.mai?

I morgen er den store dagen, full av forventninger.  Jeg har ikke funnet frem klær, bakt eller forberedt noe mat. I år kjenner jeg at det blir rolig. Det viktigste er lommepenger til barna, is og pølser slik at de koser seg. Jeg skal ikke gjøre noe annet i morgen, enn å tusle etter ungene. Kjenner egentlig ikke det frister med store folkemengder, kanskje fordi jeg er sliten nå. Da er stillhet og ro det beste.

De siste dagene har jeg måtte lagt inn en solid middagslur, så det skal jeg ikke skyve vekk i morgen heller. Jeg kjenner for hver dag som går, hvor viktig det er å lytte til signalene kroppen gir. Den prøver bare å fortelle meg noe.

Jeg ønsker deg og dine en kjempefin feiring i morgen! Stort smil fra meg. Nå skal jeg krype til køys her, for jeg ble jammen skikkelig trøtt. Klokken er jo tross alt bikket 22… 😉

5 ting du ikke trenger å vite om meg!

Jeg synes det er spennende å bli kjent med personene bak en instagramkonto eller en bedrift. De personlige innleggene, de ekte bildene og innblikk i hverdagen. Det er dette som virkelig fenger meg!

Det skaper en mer personlig tilknytning til bedriften eller kontoen og jeg blir mer nysgjerrig. Jeg kommer tilbake igjen, vi snakker sammen og jeg lærer mye nytt av flinke mennesker der ute. Bruker du instagram i din hverdag?

Kanskje viser det seg at vi plutselig er skikkelig like og har masse til felles! De personlige innleggene skaper ofte nye og kjempegode relasjoner, til og med vennskap blir til. Det er derfor det kalles sosiale medier – vi kan virkelig være sosiale sammen 😉  

Har du fått nye gode venner på sosiale medier? Det har jeg – og det er skikkelig herlig! 😉

Jeg elsker når Leni gir meg glam-hair. Masse masse volum og glans! Dette er en del av prosessen 😉

Her er 5 ting du ikke trenger å vite om meg, men som kan være litt moro og underholdene.
Kjenner du deg igjen kanskje?

Nevn 3 ting du alltid må ha i kjøleskapet? : Jeg er hekta på cottagecheese for tiden, det blir krise uten, så det må jeg ha. Avokado og bringebærsyltetøy er også noe jeg alltid må ha i kjøleskapet. Er det tomt er det rett på butikken, he he.

Hva shoppet du sist? Denne trodde jeg skulle bli kjempeenkel, men nå måtte jeg tenke litt. Pokemonkort fra lekebutikken og skrivesaker fra clas olshon.

Hva er din favorittrett? Det er uten tvil viltkjøtt. Indrefilet av rein med smørstekte sprø rotgrønnsaker, bacon og mektig hjemmelaget viltsaus. Det aller beste jeg får!

Hva spiste du til frokost i dag? En skive med nugatti og mengder med vann. Nam nam 😉 Også en dæsj vitaminer. He he

Nevn 3 ting du gleder deg til!

  • Alle timene fremover jeg har planlagt med min bestevenn. Vi har et ganske spennende prosjekt på gang og er midt i oppstartsfasen av noe nytt og kult. Følg med! Mo i Rana – dette blir bra!
  • Jentekveld med lukket shopping og restaurantbesøk, sammen med en herlig gjeng Mary Kay jenter.

Hva er din største utfordring i hverdagen?
Det er å holde hodet kaldt når mine små krangler litt for mye. Jeg kjenner jeg blir skikkelig irritert og stressa, men det er vel en periode? Det går vel over?  Jeg tenker at hver dag er en ny dag, så tar vi det som kommer da. Må bare fylle på med tålmodighet, hi hi.

Nye rødvinsglass? Disse koster bare 25kr stk!

Vinglass kan være et vanskelig tema og det er faktisk forskjell fra glass til glass, sier ekspertene. Ja vi kan faktisk kjenne smaksforskjell om vi bruker de riktige glassene sies det. Prøv å drikk rødvin fra et melkeglass og et vanlig vinglass ved siden av, kjenner du forskjellen? Det er utrolig spennende dette med smakene på vin, de oppleves svært forskjellig avhengig av blant annet hvordan type glass man drikker fra. Ihvertfall ifølge de som kan dette.

Dette melkegklass-trikset skal jeg prøve i blindtest på meg selv. Spent på om jeg i det heletatt merker noe forskjell. Jeg tror det, men jeg er ikke sikker.

Ikea vinglass

Jeg merker smaksforskjell på vinen om den er luftet eller ikke, og det kommer du og til å gjøre om du prøver det. – så test det ut neste gang du drikker vin! 😉

Mine favoritt glass er store, elegante og har en bred overflate slik at vinen får godt med luft. Det viktigste er jo at de er pene å se på, ikke sant!? 😉 Kjempebra at de kan drikkes av også! ha ha
Disse glassene har jeg kjøpt på IKEA (direktelink her) og de koster ikke mer enn 25,-

Det er helt genialt synes jeg. Glassene kan knuses lett, så jeg bruker å ha en ekstra pakke med 6 nye glass stående på boden.
Prøv ut disse, om du har lyst på noen knallgode vinglass som er skikkelig billige.

Bypåske i hyttebyen Mo i Rana – 5 gode tips!

Hva kan man egentlig finne på, når man tilbringer hele påskeferien hjemme og ikke på fjellet. Her kommer mine 5 beste tips til en kjempefin påske hjemme i Mo i Rana.freestocks-org-611431-unsplash

Vi alle er jo ganske klar over at Mo i Rana er selveste hyttebyen. De fleste forlater byen til fordel for hytten, så fort muligheten byr seg – har jeg inntrykk av. Det er mer tomme hus i gaten disse dagene, enn det er folksomt for å si det slik. Det er nesten ikke trafikk forbi her en gang. Jeg hørte noen fortelle at Rana Kommune er den kommunen i norge som har mest hytter pr.innbygger.

Det er ikke så lenge siden vi også kastet oss i  bilen for å reise på hytten så fort vi hadde mulighet for det. I dag har vi ikke hytte, derfor må vi finne på noe annet gøy hjemme i påsken! Det går faktisk kjempefint å ha “hyttepåske” i hagen hjemme 😉mitchell-maglio-1054970-unsplash

5 påsketips til deg som er hjemme.

Tips nr #1:
Gå tur langs Moholmen på promenaden ved Havmannen. Det er fantastisk fint der nede, spesielt nå som solen skinner og vinden er helt stille. Ta med barna, ryggsekk med matboks og kvikklunsj. Gå i fjæra på skattejakt. Besøk den nye kjempefine lekeparken som ligger ved promenaden.

Tips nr #2:
Ta frem grillen og lag et godt måltid i hagen. Engasjer barna, slik at de får ta del i matlagingen og grillingen. Dette synes de er kjempemoro! Lær de å steke maten sin selv. Visste du at det funker kjempefint å steke pommes frites på grillen? Legg det i en aluform og stek på grillen under lokk i ca 20-30 min. De blir sprø og kjempegode 🙂 Havets skattekiste er også kjempegodt å grille.

Du kan også ta frem steketakken og lage pannekaker eller sveler.

Tips nr #3:
Har du mulighet, ta en barnefri ettermiddag/kveld og inviter på tapas & vinkveld. Det kan være flere enn deg som som er hjemme i påsken. Det er alltid hyggelig når man kan samle gode venner som man ellers ikke får like god tid til å treffe i hverdagen. Besøk familie og venner, kanskje en dagstur til hytten hos dem? 😉

Tips nr #4:
Gå på restaurant og nyt et godt måltid! No3 er åpent. Den nye restauranten Friends Ever er også åpent hele påsken.

Tips nr #5:
Nyt en meget god Chai Latte eller en perfekt Kaffe Mocca hos Brasil Barista. Det er også mulighet for å nyte kaffekoppen ute i solveggen. Utemøblene er kommet på plass!sebastian-staines-1405955-unsplash

 

Fullstendig paranoid, gi meg livvakt!

Fy søren ass. Jeg vet at alle skrekkfilmene jeg så da jeg var ung, har gjort at jeg den dag i dag blir livredd om jeg hører suspekte lyder i huset. Spesielt når jeg er alene hjemme eller når det er mørkt ute. I natt var intet unntak – bortsett fra at mannen var jo hjemme og da føler jeg meg trygg. Eller jeg trodde det.

Ca kl 03 i natt bråvåkner jeg av at det går en mann på plattingen utenfor soveromsvinduet vårt. Huset vårt ligger litt fra veien og soverommet ligger helt på baksiden av huset, så det er ikke normalt et uvedkommende tråkker innom her.

Jeg tør såklart ikke se ut vinduet så jeg forter meg å vekke mannen. Han våkner i samme sekund jeg sier at det er en mann utenfor her, å piler i lynfart bort til vinduet. Han var MER enn klar for å skremme fyren avgårde. Her er ingen velkommen på denne tiden av døgnet!

Noe overrasket

Det viste seg å være alt annet enn en skummel mann der ute, det var nemlig skogens konge som sto der. Ja elgen. Den teite elgen, åh så irritert jeg blir på denne elgen. Ikke bare plager den oss midt i et tettbygd boligfelt hele året, nå skremmer den livet av meg om natten også. Pokkers elg! Jeg liker kun å spise elg, ellers vil jeg ikke se den. Den hører til i skauen.

Skrekkfilmene har virkelig gjort meg redd

Jeg vil ihvertfall anbefale å aldri se skrekkfilmer før du har passert aldersgrensen som er anbefalt. Den første filmen som virkelig skremte meg var faktisk Harry Potter og de vises sten. Var på på premieren 9 år gammel, og noen mnd eller uker senere  ble aldersgrensen satt opp mener jeg. I’m still afraid, ha ha.
Jeg husker vi snek oss til å se blant annet:

  • The Ring
  • The Grudge
  • Saw filmene
  • Dawn of the Dead
  • Motorsagmassakren
  • Villmark
  • Wrong turn

Grøss og gru sier jeg bare. Jeg skulle faktisk ønsket at jeg aldri så disse skrekkfilmene.  Etter at jeg ble gammel nok til å få lov å se filmene, har jeg aldri mer satt de på.

Hva med deg?

Har du blitt skremt av slike filmer? Ser du slike filmer nå? Er du mørkredd eller husredd? Hvordan skal jeg kvitte meg med skrekken? I need some serious help here 😉

Kanskje yoga kan være noe for deg, eller er du usikker?

Reklame // Lena Kralicek NLP Coach Team.

Er du plaget med vonde ledd, hodepine, ryggsmerter eller er veldig sliten og utmattet? Da kan yoga være det du trenger.

Jeg har i mange år blitt anbefalt å prøve ut yoga og mindfulness, men rett og slett ikke funnet helt roen til å få det til. Jeg tok en  prøvetime for mange år siden, men det var så vanskelig at da gikk jeg ikke tilbake flere ganger. Nå har jeg vært gjennom 8 uker med yoga trening tilpasset helsen og det fungerer. Jeg forstår hvorfor vi ofte blir anbefalt å prøve ut yoga

Litt fakta

Yoga er ikke et nytt fenomen, det er faktisk en ur-gammel teknikk som er over 5000 år. Så dette er ikke noe fancy udokumenterte greier som ble oppfunnet i går. Det eneste vi i dag merker i omgivelsene rundt oss, er alt fokuset som plutselig har kommet på yoga. I dag er yoga blitt mer normalisert og godtatt. Vi leser stadig om yoga i media. Yoga handler om fokus og konsentrasjon, og det er ikke noe skummel hokkus pokkus greier.

Trening og ME

Jeg opplever selv at kroppen blir sterkere både fysisk og psykisk av denne treningen. En annen ting jeg synes er veldig bra, er at jeg ikke får symptomforverring etter treningene. Det kan være vanskelig å finne en aktivitet som passer når man har ME.

Dette varierer selvfølgelig fra person til person, og uansett hvordan du føler deg etter en trening er det normalt å bli både sliten og trøtt.

Bevegelse er bra for kroppen, og jeg er veldig glad for at dette fungerer for meg. Jeg håper det kan hjelpe deg også! Jeg skriver dette i håp om å kan inspirere deg til å prøve ut yoga, selv om du kanskje er like skeptisk som jeg var.

Dette resultatet har jeg fått:

  • Hodepinen min forsvant
  • Anspenthet og muskelsmerter i nakke løsnet
  • Mindre anspent i kjeve
  • Bedre søvnkvalitet
  • Roligere og avslappet i hele kroppen

Jeg har tidligere nevnt for dere at hodepinen min forsvant, allerede etter den første timen vi hadde. Dette har vedvart, og nå  8 uker senere er jeg fortsatt helt uten hodepine. En annen ting er muskelsmertene i nakke/rygg. Kjeven er anspent, men ikke like heftig som det var  og jeg har mye bedre kvalitet på søvn. Jeg er mye roligere og avslappet i kroppen. Det er nesten som jeg kan føle at kroppen endelig får ro til å gro sammen igjen. Selv etter å ha tatt meg ut fysisk på trening.


Kanskje jeg ikke er så langt unna og en dag bli frisk igjen. Det at kroppen får ro, tror jeg er det viktigste jeg har lært under hele yogaprosjektet. Det er en god følelse!

Passer dette deg?

Tenker du nå at dette kan være noe for deg? Kanskje det er det. Sjekk opp om det finnes steder som tilbyr yoga i nærheten, det er det nesten garantert.
Jeg anbefaler også å tenke igjennom hva du virkelig vil oppnå med yoga. Er du klar for yoga? Vil du prioritere yoga? Jeg anbefaler å bestemme deg tidlig om å stå løpet ut og fullføre et helt kurs, slik at du får fulgt et program tilpasset ditt behov og din kropp. Har du tunge dager og det er vanskelig å komme seg på trening, kan det være disse dagene du virkelig trenger å møte opp.

Jeg håper du prøver ut yoga og at du får en like fin opplevelse av treningen som jeg har fått. Det er uten tvil noe du kommer til å ta med deg videre i livet! Etter å ha fullført yogaprosjektet ble jeg bare mer nysgjerrig på dette og kommer nok ikke til å slutte med treningen. 🙂


Jeg er skikkelig glad for alle tilbakemeldingene og tipsene jeg fikk av dere, da jeg skrev mitt frustrerte innlegg om yoga.  Det har nå ført meg inn i en veldig spennende verden 😀

Sol, glamroom og toast ;)

Ååh, når jeg ser ut vinduet her jeg sitter så skinner solen! Det er så godt. Havet er helt stille og det er ikke et vindpust ute. Jeg har akkurat vært ute og solen varmer selv om det ikke er sommertemperaturer enda. Nord Norge og Mo i Rana leverer hele 5 varmegrader i dag, he he. Ja det gjør meg glad 😉


Jeg er straks på vei ut døren igjen. I dag skal jeg være en times tid på showroomet eller glamroomet – som jeg liker å kalle det. Her har vi påskeuke med mange gode tilbud, fristende gavepakker, premier og fremvisning av nyheter som kom inn døren i GÅR! Jeg blir så gira 😉 En etterlengtet makeupnyhet jeg gleder meg til å teste.

Jeg er forresten helt hekta på avokadotoast for tiden. Dere har sikkert lagt merke til det på instagram. Jeg kom over denne gode lille saken for en stund siden hos Fresh på Byporten. Det er forøvrig et helt genialt sted med et supergodt konsept med fokus på helse. Veldig etterlengtet spisested i byen.

Jeg har laget min egen variant og her kommer oppskrift på en skikkelig god avokado-toast.


1. Varm en skive lyst brød i stekepannen med litt meierismør.
2. Smør skiven med et tykt lag philadelpiha ost.
3. del ½ avokado i skiver og legg over brødskiven
4. Ha Original gresk fetaost over. skrap den ut fra boksen med en gaffel eller skje.
5. Dryss over herbamare urtesalt og nykvernet pepper

NYT NYT NYT! 😉

Håper du har en strålende dag <3

Yogaprosjektet – sånn går det i dag.

Reklame // Lena Kralicek

Hei alle sammen. Jeg legger merke til at det er mange av dere som er nysgjerrige på hvordan yogaprosjektet går, så det må jeg nesten fortelle om! 😉

for 4 dager siden var jeg på den 6.yogatimen og jeg merker så fin fremgang.

  • Nå har jeg blitt mye sterkere i kroppen,
  • Jeg får umiddelbart mer energi
  • Jeg er mye roligere og avslappet i kroppen
  • Jeg har ikke vondt i nakke og skuldre lengre
  • Jeg har mye bedre fokus og konsentrasjon
  • Jeg har generelt mye bedre tålmodighet
  • Jeg husker bedre
  • Balansen er bedre

Vi er denne uken helt ferdig med yogaprosjektet som vi har brukt de siste 8 ukene på. Jeg kjenner det er skikkelig rart at vi allerede er ferdige, disse ukene har gått så fort. Jeg merket også ganske tidlig underveis at for meg var det veldig godt de ukene vi hadde 2 yogatimer i stedet for 1.

Fremover nå er jeg helt klar på at yogaen skal jeg ta med meg videre og bruke ofte. Både trene hjemme og fortsette med trening hos Lena. For meg kunne det ikke passet bedre med en slik treningsform og jeg er så innmari glad og lykkelig over å kan trene igjen. Det er så godt!

Jeg tenker at dette er et steg nærmere å bli helt frisk. En dag skal jeg ikke lengre ha ME-en i kroppen. Det har vært mitt mål siden dag 1.

Er det flere av dere som kunne tenkt dere å delta på yogatimer sammen med oss? Jeg tenker vi må finne en løsning med åpne timer slik at flere som ønsker, kan få være med 🙂

Reis til Italia sammen med meg!

For en liten stund siden kom jeg over et innlegg på facebook via min vin-venn Mona, om en vintur for kvinner til Italia. Dette traff meg midt i hjertet og jeg begynte å drømme meg bort. Tenk for en opplevelse å mulighet, jeg fikk så innmari lyst til å reise!


Vinturen er lagt opp slik at man ikke trenger forkunnskaper om vin. Det eneste man trenger er et ønske om å lære nye ting, smake, se og kjenne. Det er også lagt inn omvisning på vingård og i vinmarker. Mye god mat og opplevelser. Garantert en fin opplevelse sammen med andre damer med samme interesse 😉

JEG REISER!

Jeg gleder meg så innmari. Nå skal jeg lære mer, møte flotte damer og ikke minst å se mer av Italia. Det er 6 år siden jeg var i Italia for første gang, da i 4 dager midt i Roma. Nå skal vi kjøre to timer nordover i landet til en liten landsby som heter Acquapendente. Her bor det ca 6.000 mennesker som i hovedsak livnærer seg på jordbruk og turisme. Vi skal blant annet besøke markedet i Acquapendente og der er det mye god mat vet jeg.

Italia er også på sitt aller mest frodigste på denne tiden av året, kanskje den vakreste årstiden å se Italia på.
Ønsker du å lese mer om hvordan alle de 4 dagene er lagt opp, kan du klikke deg inn på nettsiden til Anne her.

Jeg gleder meg til å vise dere hele reisen og ta dere med på opplevelsen. Følg med for 13.juni drar jeg på tur – og jeg tar dere med via bloggen og instagram. Kanskje du også kunne tenkt deg å reise på en slik jentetur til italia med vinsmaking? Det hadde vært skikkelig moro å fått samlet dere som har lyst, til en slik tur sammen 😀

Dette blir en fin vår!

For ordensskyld: Dette er ikke et sponset sammarbeid eller reklame. Dette er mine egne personlige meninger, som jeg deler av fri vilje 😉

Det gikk ikke helt som planlagt

Den siste uken fløy altså så fort forbi at jeg rakk ikke snu meg en gang. Det er så mye spennende på gang, og jeg digger det. Det er mye nytt som skjer i Mo i Rana i nærmeste framtid, og det er jo veldig gøy å få være med på. Byen vokser og det kommer mer og mer kule tilbud til oss 😉

Jeg ble invitert over på vin og hjemme alene fest hos naboen  i går kveld. Jeg var skikkelig avslappet og laidback der jeg tuslet avgårde med vinflaska i håndveska. Hadde planer om å være sosial noen timer for så å legge meg tidlig, det hadde jo tross alt vært ganske full fart den siste uken.

Sånn gikk det ikke

Det første jeg fikk da jeg kom inn døren var en shot med jagermeister…. Jeg ble deretter sendt inn i klesskapet og fikk beskjed om å bytte ut joggebuksa. Det var egentlig skikkelig gøy, for der fant jeg en kjempefin kjole, som aldri ble brukt. Den fikk jeg jammen.

Skoene jeg hadde på meg var store vinterboots, så da fikk jeg jammen meg kjempe fine skoletter også. Jeg tror jeg skal gå oftere til naboen på fest, for å komme hjem med et nytt flott antrekk er jo litt av en bonus – ikke sant? 😉



Brasil Barista har akkurat åpnet på kveldstid, med servering. Dette er helt nytt så vi ble jo helt nødt til å gå innom der! Dere vet jo at jeg digger det stedet der. By Night konseptet er også helt genialt og ikke minst til sommeren, det å kan sitte ute i solen på kveldstid med et glass vin og kanskje noe god snacks. Jeg håper og tror konseptet blir utviklet fremover, for her er det potensiale! 😉

Ellers ble det jo selvfølgelig senkveld og alt annet enn det jeg egentlig planla, skikkelig gøy og vi koste oss masse! Flotte jenter <3

Du trenger ikke hate mandager!

Mandag og starten på en helt ny ubrukt uke, hvem vet hva man har i vente. Jeg har de siste årene fått et veldig glad-forhold til mandager. Da jeg for snart 9 år siden ble Mary Kay konsulent, var den grunnleggende røde tråden i hele businessen og glede seg til mandager. Hver eneste mandag møttes vi for å jobbe, lære, utvikle og dele erfaringer med resten av teamet. Mandager var alltid en skikkelig positiv dag. Det er det enda! 😉

Det var vanvittig fascinerende egentlig, å se hvor påvirket man blir av de andre rundt – som elsket mandager.

Akkurat dette har jeg tatt med meg videre og det følger meg den dag i dag. Jeg synes mandager oppriktig er gode, jeg gleder meg til å stå opp på mandags morgen. Ta fatt på en helt ny dag, ny uke, sette en plan og en mål for de neste 7 dagene, og ikke minst se hvordan resultat det faktisk gir.

Det kan være så enkelt som å planlegge ukesmenyen på mandags morgen etter frokost, skrive handleliste, handle og gjøre klar for en hel uke på kjøkkenet. Det å ha noe nyttig og viktig å gjøre, det gjør noe med kropp og sinn.

Jeg er også glad i å skrive lister, og det bruker jeg en genial app som heter “Wunderlist” til. Her skriver jeg ned ukas mål – som er personlige. Dette gir meg også noe fint å se frem til, for hver dag. Ikke minst så trenger jeg en utfordring og noe å strekke meg etter, for hvis ikke  blir dagene så innmari kjedelige. Det er viktig å bruke hodet – et litt tøft mål er da veldig nyttig.

Slik ser mine lister ut

Jeg bruker også appen til skrive ned alt fra når jeg skal gjøre husarbeid, hva som skal gjøres, sortere disse skuffene, og rydde det rommet, hva jeg ønsker meg, hva jeg har som mål frem i tid, reiser, gavetips til venner og kjente (Jeg skriver alltid ned dette, for når dagen kommer og gaver skal gies, har jeg en lang liste med forslag som gjør hele gave jobben enkel og personlig). Jeg skriver ned tv-program jeg gleder meg til å se, putter avtaler inn i kalenderen og rett og slett gjør meg selv oppmerksom på det som kommer, og får frem ting jeg kan glede meg til!

Gjør mandagen fin! Sett deg et mål – jobb for å nå målet og klapp deg selv på skulderen når målet er i boks. Klarer du ikke målet, ikke få dårlig samvittighet. Du har likevel jobbet mot målet om så om du bare kom halvveis, kom du mye lengre enn om du ikke hadde satt deg noen mål.

Her ser du handlelisten for øyeblikket. Det som er kjekt her er at når du er i butikken og finner det du skal ha, haker du av for det og det forsvinner fra listen.

Du kan lære deg å digge mandager, det er jeg et personlig bevis på 😉

I dag ser jeg frem til å fortsette #Yogaprosjektet for nå skal vi samles til 4.time. Jeg gleder meg skikkelig. Å finne en treningsform som fungerer når man har ME er litt som å lete etter nålen i høystakken – men dette virker. Å gå på trening og få en positiv reaksjon i etterkant er ikke enkelt med ME. Jeg er så glad for det yoga gir meg, det funker så innmari bra!

Slik laster du ned THE SIMS!

For noen dager siden la jeg ut et bilde på Snapchat og Instagram, hvor jeg installerte og spilte det gode gamle The Sims spillet på pcen. Så gøy at flere av dere kjenner dere igjen, skikkelig moro med en sånn respons😉

Da vi var små, var det utrolig hvor mange timer vi kunne spille og drømme oss bort med å bygge våre egne drømmehus, skape våre egne karakterer og familier. Ikke minst all den tiden vi brukte på å finne cheats til spillet som gjorde at vi fikk mengder med penger. For ikke å snakke om alle timene vi brukte på å cracke spillet slik at vi ikke fikk sensur når karakterene skulle dusje, ha ha ha.

Jeg husker jeg brukte mange timer på å laste ned musikk, for å så legge det inn i selve spillet. Slik at når min Sim skulle danse til stereoanlegget jeg hadde kjøpt til stuen, ble musikken den jeg hadde valgt – og ikke standard kjedelig klassisk SIMS-musikk. Mye har skjedd i dataverden siden den gang, i dag er alt så mye enklere. Nå trenger vi ikke cd-rom lengre en gang, for spillene lastes nemlig ned fra internett. 

Hvordan laster du ned The Sims i dag?

Origin

Det finnes en egen spillplattform som ligner på Spotify – bare med mengder med spill. Her registrere du din egen bruker og betaler 149,- mnd.  Da får tilgang på flere gode originale fullversjoner dataspill.  
https://www.origin.com/nor/no-no/store 

Her legger de også ut fullversjoner av helt nye dataspill – før de lanseres i butikk. 

Steam

Dette er en tilsvarende plattform med andre spill som ikke Origin leverer. 
https://store.steampowered.com/ 

Jeg var ikke klar over at det var så enkelt å få tak i dataspill, jeg har ikke hengt med på spillfronten de siste årene. Dette tipset fikk jeg fra min gode venninne forrige helg, og siden da er jeg blitt helt spillegal!  he he 

Fest og morro – med vintips og dessert!

Ei skikkelig helg med fart, fest og morro. Det ble skikkelig gøy. På fredag var vi mange flotte damer samlet for ost og vin. Alle hadde med litt ost og kjeks hver og det var en veldig bra matløsning. For da fikk man smake på mange oster man ellers ikke kjøper selv, og det var virkelig så mye godt. Nå har jeg utvidet ostesmakene enda mer, så neste helg tror jeg jammen jeg må lage ostekveld hjemme selv 😉

Vintips til ost og kjeks

Jeg hadde med en Riesling som ble anbefalt til ost og kjeks. Spesielt til kraftige oster som blåmuggost og oster med mye salt. Denne er veldig frist og ren, mild sitrus og mineraler. Denne har også en lett sødme som passer meget god til de salte ostene.

Vinen heter Gieler Riesling Terroirs D Alluvions 2016. Fransk hvitvin. Den kan bestilles på vinmonopolet. Her på Mo hadde de den på lager. Pris 137,-

Dessert

Jeg hadde med meg hjemmelaget tjukkmjølkspannacotta som Berit Nordstrand lagde i aller første episode av Bra Godt. Denne desserte har jeg laget til flere selskaper, og den er skikkelig god. Kokkosblomstsukkeret har en lakris- kaffe – karamellsmak. Nesten litt vanskelig å beskrive, jeg sier bare PRØV DET! Oppskriften finner du HER.
Oppskriften kan være vanskelig å finne på google, for det er ikke den som ligger på Berit Nordstrand sine sider – denne ligger KUN PÅ TV2 sin side.

Til bærsausen på toppen lagde jeg bare en søt god jordbær og bringebærsmootie.

Festkveld

Da jeg våknet dagen derpå, skulle jeg virkelig ønsket at festen stoppet der vi startet – nemlig her. (Bildet).


Jeg fikk nemlig den kjempegode idèen om å besøke min gode vennine og dra ut på byen en tur, når de andre reiste hjem. Gøy var det, ihvertfall da. He he he.

Vinterferietid!

Nå skal frokosten inntas og ikke minst hjemmeleksen vi har fått fra vår flinke yoga instruktør. Hun har spilt inn en egen filmsnutt til oss, med øvelser vi skal trene på i vinterferien. Jeg gleder meg til å ta fatt på den utfordringen. Jeg kjenner på kroppen at yoga burde jeg gjøre ofte 😀
Vi har også fått vår egen yoga journal vi skal skrive i hver eneste kveld, og denne synes jeg kan være skikkelig vanskelig. Jeg skal fortelle mer om dette!

Solen skinner og det er et nydelig vinterferievær, så dette skal vi utnytte godt. Bare først litt inneplikter 😉 Det vanlige vettu, husvask, klesvask og rydding etter ei helg med alle sammen hjemme.

Dette blir en skikkelig fin mandag! Lag deg en fin dag du også 🙂

10 ting du ikke visste om meg

1. Mitt aller siste bomkjøp: Jeg skulle være så lur å kjøpe duftolje med sånne pinner. Du vet hva jeg mener…

Gikk på Nille for å finne noe billig og bra. Der hadde de godt utvalg men ikke en eneste tester.. ja ja tenkte jeg, hvor ille kan det bli lissom. Tok en fin en med duften «ocean».

Kom hjem, åpnet pakken og det lukter seriøst aceton og negllakkfjerner… Pakker den ut og setter den der jeg tenkte, så får vi se om noen i huset legger merke til det…

2. Mitt favorittmåltid over alle er biff av reinkjøtt, med rotgrønnsaker, soppstuing og hjemmelaget viltsaus med MYE fløte!

3. Da jeg var 6 år var jeg i en leke-ulykke og havnet utfor veien, med en gammeldags melkevogn hvor vi satt 4 barn i. Jeg traff en diger stein og slo et stort hull i pannen. Arret ble aldri borte og er skikkelig stemplet i pannen min. Før hatet jeg det, nå er det kult.

4. Jeg måtte lære meg å like vin, for i starten var det ikke godt. Jeg hadde lyst til å lære meg det så da jeg bestemte meg for å gjøre det. Matopplevelsen ble så forsterket med en god vin til.

5. Da jeg skulle føde for 2.gang fikk jeg helt panikk, ble svett, og angret på hele opplegget i det riene startet på vei til sykehuset. Hvorfor gjør jeg dette frivillig – enda en gang. «Kjør meg hjem» sa jeg til svigermor som kjørte meg. Panikken tok meg mens mannen var i helt andre tanker på ACR å kjørte racing. Det var såvidt han hadde tid til å rekke fødselen…

6. Jeg kom 30 minutt forsinket til mitt eget bryllup. Jeg visste jo ikke hvor lang tid det tok å få på seg brudekjolen, så folkens. BEREGN MER ENN 10 minutter til denne jobben 😂

7. Den første bilen jeg hadde var Mercedes. Mannen var så uklok å kjøpe det, så den dag i dag vil jeg aldri ha noe annet. Takk for at du introduserte meg for Mercedes verden. Det gjør det så enkelt å velge bil i dag 😂 (han prøver av og til å komme med andre bilforslag.)

8. Jeg er veldig prippen og kresen i matveien. Jeg går heller sulten enn å spise mat som ikke virkelig er god og som frister.

9. Jeg elsker nybakt brød, uten smør, med masse ekte nugatti og iskald h-melk til.

10. En gang klatret jeg inn i gravemaskinen til pappa og svingte hele maskinen etter lillesøster som kom forbi med hesten. Hesten ble livredd og sprang avgårde. Jeg lo meg ihjel og lillesøster ble rasende. 😅 Huff så slem jeg var.

Og med dette tar jeg helg! Ha en fin fredag folkens 🙂 Klem fra meg

Prosjekt: Kan yoga egentlig være GØY?

Reklame

De fleste har nok blitt anbefalt på et eller annet tidspunkt å prøve yoga, det har dokumentert effekt og anbefales av helsevesnet. Jeg har alltid tenkt at yoga er bra for kroppen, men aldri tenkt at dette er noe for meg. Det ser så innmari kjedelig ut, og jeg er en person som sjeldent sitter stille. Så å øve på pusting å ta det rolig blir alt for kjedelig for meg. For å slappe av må jeg gjøre noe, se tv, lese eller skrive. Puste gjør jeg jo likevel… he he he

For en uke siden skrev jeg dette på Instagram:

«Begynn med yoga» sier de. «Aldri i livet» sier jeg. 🤭😇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg vet yoga er bra, jeg har lest dokumentasjon på dokumentasjon, fått beskjed fra helsevesnet og ikke minst fra flere av dere. «Prøv yoga, det virker».
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg vet det virker. Jeg forstår at det er helt suverent å kombinere yoga og mindfullness med stress og ME, jeg har bare ikke ORD for hvor SYKT kjedelig jeg synes det er. For ja, jeg har selvfølgelig testet det ut… flere ganger, til og med en uke i strekk!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hvordan lære seg å gjøre noe som er kjedelig? Hvordan klarer dere å gjøre yoga og mindfullness uten å kjede dere? Jeg tror helt seriøst at jeg som person ikke er laget for slikt. Eller, man kan jo lære seg alt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Men det er forskjell på folk. Personlighet tror jeg spiller en stor rolle her, for det må være flere av dere. Som er lik meg, og synes yoga er kjedelig? Hjelp meg – å kjede meg… 😂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeg har veldig lyst å få til yoga!

For en respons!

Dette ga massiv respons, både i kommentarfeltet og på innboks. Jeg fikk helt sykt mange gode tips fra dere som har erfaring med yoga – og det ga meg skikkelig inspirasjon til å hoppe i det. Innerst inne har jeg alltid hatt lyst til å få til yoga, bare ikke klart det.

7 ukers yogakurs

Neste uke starter flinke Lena på NLP Coach Team yogakurs for oss, en håndplukket gjeng som skal få være med på en spennende yoga reise sammen. Kurset er tilpasset kronisk syke og utmattelse, med blant annet et lekent, lett og morro opplegg.

Lena er blant annet ergoterapaut, yoga instruktør, personlig trener og NLP Master Practitoner.

Jeg er så spent og gleder meg masse til å komme i gang! Det å bestemme seg for å gjøre noe fult og helt er allerede en del av prosjektet, så nå har jeg en plan som skal følges og et mål. Jeg skal stå ut hele løpet og fullføre et komplett yogakurs.

Kommer jeg til å synes yoga er morro etter disse 7 ukene? og ikke minst hvordan kommer kroppen til å reagere på dette? Kommer jeg til å fortsette med yoga?

Fra Mo i Rana til Sør-Sjona

Det er ingen hemmelighet at jeg er glad i å være ved sjøen, det er nok fordi jeg har vokst opp like ved havet. Vi er ofte i Sjona, og i går var intet unntak. Etter mange dager inne mens stormen herjet ute, var det skikkelig godt med glimt av sol og vindstille.

Vi pakket sekken med godsaker og kjørte utover. Det er perfekt å dra på tur til Sjona synes jeg, bare en kort kjøretur unna. Vi fisket, lekte ved vannet og gikk tur i skogen. En flott dag for liten og stor, med masse god sjøluft. Er det en myte at man blir trøtt av å være i sjøluft? Det var ihvertfall ekstremt godt å treffe sofaen da jeg kom hjem igjen, he he. Kanskje kroppen bare fikk sjokk av frisk luft! he he he

Stormen har herjet og det bærer bryggene preg av. Det er egentlig sykt fint ved bryggene, det er bare så synd at de faller sammen og er farlige. Vinden blåser løs takplater og hele bygningen ser ut til å falle sammen når som helst, det er bare å holde avstand slik at ingen blir skadet. Er det virkelig greit at slike bygg står åpne og ikke avsperret? Tøffe bilder ble det i hvertfall.

Glad i Te – prøv dette!

Et lite te-tips på tampen her. Jeg sitter å spiser frokost og drikker min favoritte. Chai Latte fra Solberg og Hansen, kjøp på Brasil Barista.

En kopp kokende vann – 1 ss chai sirup – en slump havremelk – 1 del chai latte te i løsvekt.

Blan dette sammen i koppen og la det stå 5-7 minutter. NYT! Chai latte er så godt 😀

Nå er jeg klar for dagens gjøremål som blant annet er min hudpleierutine og makeup, en tur til frisøren (GLEDER MEG!!) og innom for å planlegge YOGATIME for alle oss som IKKE LIKER YOGA! (eller får til yoga…) Dette blir spennende!

Oppskrift: Hjort, Blomkålsalat og Soppstuing

En skikkelig saftig god biff med soppstuing, crispy og smakfull blomkålsalat. Baconsurret asparges til slutt. Ja dette er noe for deg som setter pris på et godt måltid.

Det første du skal gjøre når du begynner på denne middagen er å lage soppstuing. Gjerne 2-3 time FØR du planlegger å spise. Da får du de besste smakene frem, og garantert en soppstuing gjestene kommer til å like 😉

Blomkålsalat har jeg aldri smakt før, men ble tipset om dette da jeg delte oppskriften min på brokkolisalat (som også er kjempegodt!) Jeg er ikke spesielt glad i brokkoli og blomkål, men etter at jeg begynte å tilberede på denne måten, er det uten tvil blitt en stor favoritt hos meg. Jeg koker aldri brokkoli igjen for å si det sånn, he he. Jeg vil utfordre deg til å prøve deg på blomkål eller brokkolisalat – selv om du tenker at dette ikke er noe for deg. Smak det først, du kommer til å bi overrasket!

Når du handler inn til denne middagen vil jeg anbefale deg å kjøpe tørrsaltet baconskiver, rett og slett fordi de smaker enda bedre. Les hele oppskriften før du starter matlagingen.

Soppstuing

  • 500 g sjampinjong
  • 50 g ekte meierismør
  • 1 pk matfløte
  • herbamare urtesalt
  • nykvernet pepper
  1. Grovhakk soppen og stek den i smøret, på medium til høy varme. Dette tar ca 10-15 minutter
  2. Kryddre soppen godt med salt og pepper
  3. Hvis stekepannen blir tørr, ha i 1 ss til med smør underveis.
  4. Når soppen har krympet og blitt mørk (ikke brent.) heller du over en hel pk fløte.
  5. Still så ned temperaturen på 1 eller 2, og la det stå slik i stekepannen en time eller tre. Rør i pannen hvert 15.min ca.
  6. Jo lengre den står, jo bedre blir den. Har du ikke god tid kan du spise soppstuingen etter 15 minutter.
  7. Fyll på med mere fløte og smør etter behov. Stuingen skal være tykk men ikke tørr.

Crispy Blomkålsalat

  • Blomkål
  • Creme fraiche original
  • Ekte Majones
  • Rødløk
  • Sitron
  1. Kutt 1/2 blomkål i terninger og
  2. ha 1 dl majones og 1 dl creme fraiche sammen i en bolle og rør
  3. finhakk 2ss rødløk og bland sammen med dressingen
  4. putt finhakket blomkål i dressingen og vend inn. Skvis over en dæsj sitronsaft.

Hjortebiff

  1. Legg biffen på et papir i romtemperatur 2-3 timer før du skal steke den.
  2. rett før steking har du på flak-salt og nykvernet pepper
  3. ha 50 g smør i stekepannen og la denne smelte godt, ha 4-5 hvitløksfedd i.
  4. når stekepannen er god og varm legger du i biffen og steker den slik du ønsker.


fra helg til hverdag

I helgen lagde jeg biff av hjortekjøtt, for første gang. Jeg tror ikke jeg har smakt dette før, så det var gøy med noe annet.

Blomkålsalat, baconsurret asparges og hjemmelaget soppstuing ble tilbehøret, og det ble veldig gode smaker sammen. Vin ble det også, denne gangen en Haut Medoc.  Det kommer oppskrift på hele retten nærmere helgen, kanskje du får lyst til å lage hjortebiff til lørdagskosen?

Helgen har ellers vært fylt med godis, huset fult av barn som koste seg i tvstua, forkjølelse og morsdag. Jeg er skikkelig lei av at formen fortsatt er så innmari laber. Jeg klarer å røre meg litt, men å gå trappene opp og ned til kjelleren gjør meg svett. Ha ha, jeg føler seriøst jeg har en alvorlig manflu -_-

Vi har forresten kastet oss inn i spilleverden og starter det hele med å prøve PS3. Det var virkelig ett sammensurium å få alt til å fungere, alle ledingene som skulle monteres riktig. menyer og forskjellige innstilliger over alt føler jeg. Nå får vi se om vi får til å bruke dette, så langt er det ikke så enkelt som jeg husket det. Plutselig føler jeg meg skikkelig gammel…

Jeg synes faktisk det er litt vanskelig å finne gode spill (brukte sådan) som passer til en gutt på 4 og ei jente på 7, men jeg finner nok noe til slutt. Er det noen av dere som har gode tips til hva som kan passe, en helt uerfaren spillefamilie 😉 Jeg begynner å lure på om vi skulle ha skaffet oss Nintendo i stede, der er jo super mario og ikke minst mario kart… he he

Et aldri så lite navnebytte

Det er på tide, for tidstyven er nå over og ut. Jeg lagde dette navnet litt for kjapt og fordi hodet mitt overhodet ikke var særlig kreativt den dagen. Nå har jeg bestemt meg for å bytte navn i alle mine kanaler, så snart finner du meg under mitt eget navn, nemlig Elisabeth Linder. Så enkelt som det, og ingen hokkus pokkus. (og meget kreativt 😉 ) he he

Fremover nå har jeg også flere planer for å forbedre bloggsiden min. Det kommer ny header, nye bilder og litt design endringer. Jeg skal også lære meg å ta bedre bilder med det utstyret jeg har 😉 Jeg får god hjelp fra flere flinke personer rundt om, så dette ser jeg virkelig frem til. Jeg merker at det tapper litt motivasjonen å skrive på bloggen når jeg har tekniske utfordringer. Nå er det snart helt slutt på dette! 🙂

Jeg har det siste året vært medlem av en helt fantastisk facebookgruppe, som er for oss bloggere. Her har jeg fått et skikkelig flott blogg-nettverk med flinke sjeler som liker å gjøre det samme som meg. Her hjelper vi hverandre underveis, gir tilbakemeldinger på det som måtte ønskes og heier hverandre frem. Det er en enorm kunnskap i denne gruppen, og har du lyst å starte med bloggingen kan jeg hjelpe deg i gang!

https://unsplash.com/@rawpixel

En annen ting jeg har gjort i kullisene det siste året er instagram marketing. Jeg har lært så mye om publisering, bilderedigering, forskjellige apper som anbefales å bruke til feks forhåndspublisering av instagramposter, om hashtagger og hvorfor dette er viktig, om kommunikasjon og merkevarebygging. Har du en bedrift og ønsker å lykkes på instagram, da kan jeg hjelpe deg å komme i gang med dette også.

Photo by Le Buzz on Unsplash

De siste dagene har vært preget av skikkelig forkjølelse, med det som hører til. Etter frokost i dag dro jeg til apoteket og hamstret inn det som måtte trengs for å bli kvitt forkjølelsen, og nesesprayen har allerede funket. Jeg GLEDER meg til å bli frisk igjen. Halsdrops med ingefærkjærne og hjemmekokt ingefærte går det i for øyeblikket. Dette går bare fremover! Har du blitt tatt av vinterforkjølelsen?


Er du en av de som ikke har hørt podcast enda?

Podcast er kommet for å bli og det vokser helt enormt fort. Magasiner taper store reklameinntekter fordi podcast ser ut til å være det nye store. Flere og flere nettaviser ser viktigheten av pod, og produserer lokale podkaster. Spent på hvem som tar steget først her i Mo i Rana.

Det er genialt med podcast. Du kan høre på feks under trening, kjøring eller husvask. Du kan velge å vrake i kategorier, alt fra dokumentarer og fakta til humor og underholdning.

Er du en av de som ikke har hørt podcast enda? Du er garantert ikke den eneste, lyttertallet stiger gradvis dag for dag og podcast er fortsatt helt ukjent for mange.

Her kommer mine tips:

  1. Synnøve og Vanessa
  2. Jan Thomas og Einar blir venner
  3. Tusvik og Tønne
  4. Heimelaga Erlend Osnes
  5. Vinmonopolet

Synnøve og Vanessa har jeg tidligere skrevet om her på bloggen, og det er rett og slett fordi de er så innmari morro å høre på. En skikkelig glad-pod med mye humor som kommer ut hver torsdag.

Jan Thomas og Einar blir venner er også veldig morro og god underholdning. Jan Thomas og Einar kjenner ikke hverandre fra før, og møtes for første gang til innspilling av 1-episode. Dette er meget gøy å få være en del av. Disse to personene er helt forskjellige, så det er vanvittig gøy å høre på hvordan de blir venner. Morro, lett og gøy underholdning.

Tusvik og Tønne er nok for de fleste godt kjent, de har en ganske grov humor så det må du være forberedt på om du skal høre på. Samtidig er de smarte og har en del gode poeng og meninger – men mest gøy. Ikke hør på denne om du er en sart sjel. Sigrid Bonde Tusvik og Lisa tønne altså.

Vinmonopolet er en lærerik podcast med ekspertene fra polet, innenfor nemlig vin og ikke minst mat. Du får garantert lyst på vin etter å ha hørt dette, he he. Veldig kunnskapsrike og flinke personen som står bak denne.

Har du podcast tips til meg?

Eller kanskje en god lydbok å dele? Let me know 🙂

Ha en fin kveld!

Mat og vinglede

Egentlig er jeg ganske overrasket over at jeg er så opptatt av god mat og vin. Da jeg var ung og bodde hjemme var interessen for mat ikke til stede og mamma var alltid bekymret for hvordan det ville gå med meg den dagen jeg skulle bo for meg selv. Det var egentlig jeg også.

Jeg traff mannen min da jeg var 16 år og på den tiden spiste vi stort sett grandiosa og taco. Jeg husker første gang han lagde mat til meg, det var selvsagt taco kuttet rett på kjøkkenbenk uten skjærefjøl og et sabla gris. He he, i matveien har det skjedd store forandringer for oss begge de siste 10 årene.

Fra null interesse til den store snakkisen i hverdagen

Mat er noe vi snakker om ofte, hver eneste dag og ofte under et måltid. Vi prater om smakene, vi planlegger neste måltid og utforsker nye smaker. Jeg tror aldri vi har hatt et eneste måltid hvor vi ikke snakker om hva vi skal spise neste gang eller neste uke. Mat er viktig for oss og vi har en stor felles interesse for det. Det er aldri kjedelig og vi oppdager stadig noe nytt. Ganene våre er konstant under utvikling, det er rett og slett veldig spennende med mat og smaker.

Fra Iste og saft til rødvinens verden

Jeg hadde aldri forestilt meg at jeg kom til å like rødvin. Alkohol smakte ofte for sterkt og minnet meg om dårlig hjemmekokt brennevin vi drakk i ungdomstiden. Da var alkohol kun til fest og aldri for kos.

Før jeg traff på vinverdenen drakk jeg alltid vann, saft eller iste til måltider, men plutselig ble jeg introdusert for viner – GODE viner.

Hvordan det startet

Min lidenskap for mat delte jeg med min kjære svigerfar og han lærte meg om samspillet mellom mat og vin. Han plukket ut de beste vinene og jeg lagde måltidene, vi kunne snakke i evigheter om det ene glasset med vin. Hvor det kom fra, hvordan det produseres og hvordan denne ene druen smakte i forhold til den andre. Å nyte edle dråper ble plutselig en stor lidenskap og en spennende verden med nye ukjente smaker. Jeg lærte alltid noe nytt av han og måltidene ble mye bedre med et godt glass til.

Jeg har lyst til å lære mer og vurderer å melde meg inn i en vinklubb, men samtidig synes jeg det er litt skummelt siden jeg kan så lite. Finnes det en mellomting for en glad amatør?

Noe attåt?

Jeg kan variere i det uendelige når jeg går i ferskvaren og handler inn til ostefat. Det er så innmari mye godt å velge i. Jeg velger veldig ofte lokalprodusert, det samme gjelder på reise til f.eks. Polen. Der er de superdyktige og jeg anbefaler å prøve ut ostefat om du ser det på menyen. Jeg er også kjempefan av norskprodusert og støtter mer enn gjerne «Nyt Norge».

Jeg kryddrer gjerne ostefatet med noe søtt. Denne gangen ble det blå druer som er veldig søte, gode og passer godt til ost. Jeg ristet også valnøtter i stekepannen med honning over. Ved siden av osten la jeg denne gangen til spekeskinke og røkt reinkjøtt.


Kjøp inn 2-3 oster du synes ser spennende ut og lag ostefat til kveldskosen.

Denne vinen smakte godt til ostene. Den er veldig frisk, med smak av blant annet sitron og honning. Dette er en vin som er anbefalt til sjømat, men jeg likte den godt til ost og anbefaler den lett videre til deg. Vinen koster 119 svenske kroner og kjøpes på Systembolaget.

Litt komisk er det at når jeg skriver dette kommer mannen brasende inn på kjøkkenet og roter i kjøleskapet. «Hva skal vi spise i kveld? Har vi vin til kjøling? Jeg har ikke lyst på knekkebrød og hvitost, selv om det står på internett at det er sunt. Shit, jeg kommer aldri til å bli tynn igjen». Slamrer igjen kjøleskapdøren og setter seg i godstolen mens han venter på jeg blir ferdig her. Maten må lages! Sees snart igjen.

Jeg ble med mannen på jobb til Hitra

En hel natt på veien

På torsdag kveld ble jeg med mannen på jobb, vi kjørte vogntog helt fra Mo i Rana til Hitra med levende krabber. Jeg fikk i oppdrag å underholde han slik at han ikke ble trøtt, og det klarte jeg lett. Jeg pratet i timesvis i strekk og når jeg tilslutt faktisk ble tom for ord (ja det kan skje en sjelden gang) satte vi på lydbok.

Jørn Lier Horst med blindgang. Sykt spennende og bra skrevet bok. Lydboken finnes på app og er enkelt å laste ned! Det er helt genialt når man kjører langt å høre på lydbok underveis. God underholdning og tiden på veien går plutselig veldig fort med en spennende bok. Anbefaler å høre krim skrevet av Jørn L Horst

På veiene var det lite trafikk denne natten, men mye dyr. Jeg så både rev og elg flere steder. Når jeg sitter oppe i traileren ser jeg sykt mye mer en til vanlig i personbilen. Det var overraskende ofte jeg så elg rundt om kring, som vi aldri hadde kommet til å lagt merke tii hvis vi hadde kjørt personbil. Skumle saker i grunn.

Turen nedover gikk fort og når vi etterhvert traff på dagslyset i Trondheimsområdet ble det enda bedre. Ut mot Orkanger og kysten til Hitra var bare helt fantastisk fint. Endelig fikk jeg se kysten ut fra Trondheim, som jeg har hatt lyst til  i mange år.  Det var helt magisk å se soloppgangen, vindstille og speilblankt vann. Et skikkelig fint lerret å kjøre igjennom!

På Hitra parkerte vi rundt kl 09 om morgenen om jeg husker riktig. Da hadde vi kjørt bil mange timer og det var  godt å komme frem. Vi hoppet i skoene, gikk inn i kantina og fikk oss frokost før vi la oss for å sove. Å sove i traileren gikk faktisk helt fint.

Dere som følger meg på snapchat og instagram så kanskje at vi spiste noe helt annet en norsk husmanskost. Kokken i kantinen kom fra Polen/Litauen området, og det var skikkelig gøy å spise mat som ikke er typisk norsk. Det ble også servert to hjemmelagde kaker i kantina, som jeg aldri før hadde smakt – og de var skikkelig gode!  Den ene minnet meg litt om vår klassiske eplekake, men samtidig ikke helt. Den andre tror jeg var en type ostekake med frukt inni – rågod! Jeg fikk meg jammen en liten matopplevelse.

Vi hadde noen timer til overs, så vi fikk sett oss litt rundt til fots. Det er virkelig fint ute ved havet.  Jeg har også veldig lyst til å se Frøya,  som er lengre ut. Vi hadde ikke bil denne gangen så jeg håper at vi en gang i fremtiden kommer oss dit også. Det er jo tross alt et stort bilmiljø på Frøya så det kan nok godt hende vi plutselig kjører på biltreff.

Hjem igjen og rett på fotballturnering!

Det var heftig egentlig, på hjemturen ble jeg skikkelig trøtt og skulle ta meg en kort blund i Trøndelag.  Mannen vekte meg plutselig like før vi kjørte inn til Mo i Rana.  Så på hjemreisen var jeg ikke til mye hjelp, heldigivs hadde mannen sovet mange timer  tidligere på dagen og kjøreturen gikk fint. Selv om jeg ikke fikk skravla slik jeg hadde planlagt! Kl 04.00 var vi hjemme og kl 08.00 var det opp igjen og rett på fotballturnering.

Sol og 18 grader

Fy søren så heldig vi var med været i dag, jeg hadde ihvertfall ikke forventet sol og 18 grader 1 sep. Faktisk hadde jeg forberedt meg på ullundertøy, 7 grader og regn.

Turneringen gikk strålende og alle sammen hadde det veldig fint.  I pausen brukte Pia tiden godt på å stå på hode, og da ble ventetiden plutselig mye kortere i mellom kampene. For en energi som skal brukes! De er bare helt råe 😉

Nå er lørdagskvelden her og middagen er akkurat ferdig. Jeg har laget ovnsbakt kyllingbryst fylt med ost. Gleder meg til å smake for nå er jeg skikkelig sulten. Ha en fin kveld med dine også ses vi snart igjen! Klem fra meg

 

Å bo på Helgelandskysten er virkelig MAGISK!

Sør-Sjona

I går ettermiddag ble været så bra at vi tok med oss hele middagen og dro til kysten. Vi har båten vår ca en halv time hjemmefra, nemlig i Sjona, hvor jeg er oppvokst. Det er så fint i Sjona og jeg elsker at mine små nå får oppleve Sjona og havet på samme måte som jeg gjorde. De fisker krabber, spiser grillmat, sløyer fisk og ligger i timesvis på brygga for å kikke ned i vannet. Teo hadde funnet frem nøtteposen sin, og god som han er skulle han dele med krabbene de hadde fanget. Jeg måtte le da jeg kikket ned i krabbebakken, full av nøtter.  He he he 🙂

Gode minner skapes for resten av livet. Jeg har en stor drøm om at vi en dag kan bygge hytte i Sjona. Kanskje det er mulig en gang i fremtiden. Nå går det meste av fokuset på oppussing av hus, salg av leilighet og flytting.

Engangsgrill og pølser

Trenger ikke være kjedelig og smakløst. Vi har nemlig oppdaget de knallgode kjøttfylte og spicye Verketpølsene med chili og ost fra HaHansen. Det er rene gourmetpølser som smaker skikkelig digg, de er så gode at å servere disse i et selskap er ingen problem. Har du ikke smakt disse enda anbefaler jeg deg å få tak i! Jeg finner de som regel på Bunnpris. Griller du ikke anbefaler jeg å kutte pølsene i biter, ha i stekepannen med paprika, sukkererter og bacon. Lag blomkålris til og nyt! Oppskriften på blomkålris har jeg tidligere delt med dere her.

Pia har fisket skikkelig agn for å fange krabber. Hun dro inn den største fisken i går. En torsk på 3-4kg, på hennes lille supersøte rosa fiskestang.  Teo følger spent med under brygga.

Starten på denne uken har vært kjempefin

Høstværet vi har nå er virkelig til å nyte. 16-18 varmegrader, vindstille og helt nydelig ute.  Når dagene er som dette må jeg innrømme at jeg faktisk synes høsten er en skikkelig fin tid, selv om jeg ikke liker det som kommer etter. Jeg er uten tvil en sommerperson.

Hverdagen er tilbake og rutiner er på plass, kalenderen er nesten full med aktiveter, avtaler og gjøremål. På en måte må jeg si at jeg liker det, å ha noe å gjøre er alltid bra. Formen er fin og da er det ingen problem med noen hektiske dager 😉  Det er skikkelig gøy å følge barna på aktivitetene de har om dagen. Det foregår mye spennende og det er gøy å se de i andre elementer enn hva jeg vanligvis gjør.

Kjekkas av en mann som seiler skuta. Han synes det er veldig gøy å kjøre fort i bølgene slik at jeg blir hysterisk redd og båten hopper på bølgene. Heldigivs gikk det veldig fint denne gangen! He he he

Ha en fin kveld alle sammen og følg med i morgen, da skal jeg nemlig dele oppskriften på DENNE digge lefserullen!:

Et fantastisk måltid i nabokomunen: NESNA!

Søndagsmiddag på Nesna

Forrige helg dro vi over fjellene og ut mot havet, ut på kysten. Været var grått og iskaldt, så en kjøretur passet veldig fint. Vi kjørte nemlig til Nesna og til den nye restauranten Aurora som ligger på Havblikk camping.

Wow for et flott lokale. Knallfin atmosfære og moderne, koselig og tøft. Det var skikkelig wowfaktor å komme inn, jeg ble skikkelig overrasket. De har vært knallflinke med interiøret og prikken over i-en her er de kule gamle tauene som henger ned fra taket. Det må bare sees!  Jeg elsker spilevegger og det har de brukt i hele lokalet med vakker lyssetting. En fryd for en interiørinteressert frøken å komme inn her. Til og med mannen kommenterte hvor tøft det var. Gode møbler å sitte i, ja vi ble sittene lenge.

Menyen er kort, enkel og veldig bra.

Forrett

Jeg bestilte en lakserett som virkelig smakte.

Hovedrett

Her ble det entrecote med gode grønnsaker. Veldig smakfult!

Dessert

Jeg ELSKER sjokoladefondant, og det første jeg sjekker på enhver restaurant jeg går til er om de har sjokoladefondant på menyen. Det hadde de her, og den var HELT NYDELIG god.

 

Et meget godt måltid! Jeg anbefaler å legge søndagsmiddagen til Aurora Restaurant på Havblikk kamping. En restaurant over all forventning.

Oppskrift: Tørrfisk med blomkålpurè og spicy soyasmør

Helt nydelig god tørrfisk fra Tonnes. Prosessen med tørrfisk har jeg aldri gjort før, så dette ble et spennende første forsøk på å få til den liten forrett. Forretten ble større en jeg beregnet og vi ble gode og mette 😉 Planen var å grille tørrfisken, men fordi jeg ikke hadde saltet den og kl var 21 da jeg begynte matlagingen ble fisken heller trukket i godt saltet vann, noe som slett ikke ble dårlig.

Her får du oppskrift på tørrfisk med blomkålpurè, bacon, crispy mandelpotet, og et aldeles nydelig spicy-soyasmør med hvitløk. Dette blir en litt stor forett til 4. personer eller som vi spiste den; til kveldsmat 🙂

Dag 1: Tørrfisken må utvannes. Jeg la tørrfisken i en kasserolle og helte over godt med vann. Kasserollen ble satt i kjøleskap og hver dag ble det byttet vann, bruk gjerne lokk på. Det er viktig at fisken står kaldt og at vannet byttes hver dag. Når tørrfisk utvannes skal den behandles som ferskvare og derfor stå kjølig. (4 grader)

Det varierer hvor mange døgn fisken trenger før den er ferdig, på dag 5 var den fortsatt veldig tørr. Så her må man bare lage måltidet etter hvert som man ser fisken er klar. Fisken skal flake seg når man tar i den, da er den ferdig utvannet. Dra så av skinnet på fisken og del den i små porsjonsstykker.

Oppskrift på soyasmør:
100 g ekte smør smeltes
2 fedd hvitløk kuttes i skiver
2-3 chili (små – fra hagen 😉 kuttes
2-3 ss kikkoman / soyasaus
finhakket persille. ca 2ss

Smelt smøret på svak varme, ha i hvitløk, chili og soyasaus. rør sammen og skru ned varmen litt til. Ha i finhakket persille like før servering.

_______________________________________
Crispy mandelpotet:
Skrell 4 mandelpoteter og kutt i terninger, stekes på middels varme i godt smør og urtesalt.

_________________________________
Oppskrift på blomkålpurè:
1/2 blomkål
1 ts salt
2 ss ekte smør
3 ss fløte

Kutt blomkål og kok det i saltet vann til blomkålen er mør. Ha blomkålen over i blender og ha i smør, fløte og evt litt salt. Kjør blandingen helt fin og sett til side.
___________________________________________
Bacon:
Kjøp tørrsaltet bacon, 3 skiver kuttes i terninger og stekes på medium varme.
_________________________________________
Fisken:
Kok opp 1L vann med 50gr salt i
Legg så fiskebitene i vannet og la de trekke i 7-8 minutter.

Når fisken er ferdig legger du den på et papir og lar vannet renne av seg.
______________________________

Nå skal alt være ferdig og du kan bruke tiden til  å legge maten opp. Kos deg med det gode måltidet – ikke vær redd for å prøve tørrfisk! Det smaker veldig godt.

Jeg har brukt denne siden til hjelp under tørrfiskprosessen, så den er verdt en titt om du ikke er kjent med tørrfisk.
Denne tørrfisken fra Tonnes selges blant annet hos Bunnpris her i Mo i Rana, sjekk lokalmat hyllene. Her finnes det veldig mye gode skatter! Kortreist mat er KULT.

Her kommer film fra Gdansk ferien!

Jeg har satt sammen en liten filmsnutt fra sommerferien vår i Gdansk. Her kan du se blant annet fra lekeparker, gamlebyen og hvordan man drikker en drink man egentlig ikke liker…. ja jeg fikk et skikkelig stalltips fra en «gammel tante» ???? veldig gøy ferie! SE FILMEN HER
Håper du liker filmen 🙂 klem fra meg

Nye detaljer og planer for master bedroom

Det er så gøy å følge snapchat brukeren «modernehjem». Der er det flere forskjellige som logger inn og viser hvordan de har gjort det hjemme, både ute og inne. Her kan vi spørre om tips og råd i samme slengen. Helt genialt! Jeg har sett noen utrolig flotte uteområder lagd av gartnere også, anbefales å følge denne brukeren på snapchat :)I går bladde jeg meg igjennom de siste snappene og da kom jeg plutselig over dette soverommet. Med dette som inspirasjon har jeg nå lagt planer for spilevegg hos oss også, gulvet vi skal ha blir mørkt vegg til vegg og veggene skal være i mørk blå (ikke sort). Jeg skal fortsatt gå for planen min med at nattbordslampene skal henge fra taket og at jeg vil ha de i kobber eller rosè.Så nå er den foreløpige paletten til soverommet slik: eik, blått og kobber. Blå og kobber er skikkelig fint sammen, gleder meg til å se hvordan prosjekt «hotellsuite soverom» egentlig blir til slutt. Jeg må bare klare å få mannen med på spilevegg planene mine, han er ikke helt ening… enda… 😉 Jeg har jo allerede bestem oss.. ????

Grillfest og sprittusj!

Wow, det kom  varme og litt sol! Et glimt i alle fall. En dags følelse av sommer. Jeg kjenner at jeg faktisk begynner å bli værsyk, så hvis du synes jeg er litt sur så er det nok riktig. Det hjalp med grillfest ute i varmen i går da, det skal sies. Det er alltid så hyggelig å samles hos familien, grilling, god mat og ungene koser seg. Vi er sosiale dyr 😉 Dette huset har så mye sjel, historie og sjarm. Det er en fryd å besøke denne gården. Den minner meg om litt hjemplassen min, bare at dette er mye flottere og historien mer spennende. Jeg liker det landlige og hus med ekstra sjel. Det er så mye mer enn et vanlig, perfekt nybygd hus. Å være her er veldig koselig og avslappende.Nydelig grillmat ble det også. Brokkolisalat, maisstuing, kylling og salater i alle variasjoner. Jeg synes det er veldig godt med brokkolisalat til grillmat og til fisk, har du ikke prøvd det enda må du gjøre det. Oppskriften min finner du her. Er du lei vanlig kyllingfilet? Da anbefaler jeg deg å prøve kyllinglår-filet. Det finnes i butikken av og til, og de er fantastiske gode på smak for ikke å snakke om mye saftigere enn kyllingfilet. De er gode å krydre med friske urter og sweet baba ray bbq saus.

Denne bildekrusellen krever javaskript.

Over til noe helt annet. For en stund siden satte vår lille kompis sine spor på kjøleskapet med sprittusj. Jeg har ikke klart å få vekk denne sprittusjen med skurekrem, zalo eller nano-svampen, men så fikk jeg et tips! Nemlig å bruke negllakkfjerner – og det funket helt gull! Nå er kjøleskapet strøkent.  Så har du sprittusj som ikke vil vekk – prøv negllakkfjerner på bomullspad. Det  funker!

Nå er det fredag og helg, kjenner det alltid er godt når mannen har fri. Gleder meg til helg! Bare en uke igjen på jobb for han også skal vi på en liten ferie. Det blir spennende. Lag deg en super fredag og kos deg!

Klem fra Elisabeth

Håper ikke fisken biter på kroken nå!

Av og til tar vi oss en kveldstur ut for å fiske. Nå har vi satt ut båten vår og i går var det perfekt for en liten fisketur.

Når vi er på fisketur er det aldri et kjedelig øyeblikk. Forrige tur vi var på klarte jeg å kjøre hele fiskesnøret inn i motoren og lagde et leven uten like. Mannen ble ikke så imponert, han må som alltid ordne opp etter meg. Jeg ler meg ihjel og han kjefter mens han fikser mine udugeligheter.

En annen tur vi hadde sammen så skulle jeg imponere å vise hvor vanvittig flink jeg er til å kaste ut med stang. Jeg ba han legge fra seg alt han holdt på med kun for å se på meg. «Sjekk her bygutten, nå skal jeg vise deg hvordan det skal fiskes.» Jeg dro til og slengte kroken avgårde uten like, jeg traff selvfølgelig noe som overhode ikke var målet. Nemlig en stakkars måse! Se for deg et sirkus og bråk uten like. Nok en gang måtte mannen ordne opp i mitt selvskapte trøbbel. Det gikk veldig bra med måsen, med meg også (jeg ble ikke kastet overbord denne gangen heller) og mannen har det for så vidt fint enda. Ha ha

Stakkars mann som jeg mobber for å være bygutt også er jeg en diva uten like, det er så morro. Hysterisk morro.

Jeg elsker å fiske, det er så spennende! Jeg har bare et lite eller ganske stort problem: jeg håper ikke fisken biter på! Jeg hater nemlig skitt, gørr og grums. Fisken er så sleip og ekkel, jeg kan ikke fordra tanken en gang med å skulle ta i fisken. Derfor ser du meg aldri alene ute for å fiske, jeg må nemlig ha med meg en assistent også kalt bygutten ALA mannen min, jeg rører nemlig ikke fisk. Fisefin ja! Om vi har det gøy? Veldig!

Mannen spurte meg om jeg kunne hjelpe han med å rette opp kroken på kleppen (det helt ville redskapet man bruker for å få fisken ombord.) Yes såklart svarte jeg i god tro, før jeg tok tak i den ekle kroken som jeg plutselig kom på hadde vært inni fisken, full av gørr en gang (den var ren og pen nå.) uansett, jeg tok to fingre forsiktig borti kroken og prøvde såvidt å dytte kroken i riktig posisjon. Mannen innså fort at det var helt meningsløst å spørre meg om å ordne opp, der jeg satt med mine fine fransk-manikyr negler å såvidt berørte kroken. Her måtte mannen overta nok en gang!

Mannen sier at jeg hadde passet best inn på en prinsess yatch. Jeg tror kanskje han er inne på noe der, skal bare spare litt rommerusk noen år så blir det vel yatch.

Hilsen prippen diva fra landet, som helst skulle bodd i en storby.