Enkel dessert for sjokoladeelskeren!

Har du lyst på en skikkelig god dessert som tar kort tid å lage? Er du glad i sjokolade og søte desserter?  Da må du prøve deg på denne.

Pannacotta er kjempegodt og du har nok allerede kanskje smakt det. Denne har smeltet hvit sjokolade som gir en ekstra god smak. Denne blir blir nok ekstra populær hos jentegjengen, så nå kan du invitere på en skikkelig jentekveld 😉
Denne oppskriften gir 14 porsjoner, så her blir du fort klar til fest!

Inspirasjon til oppskriften er hentet fra kokeboken Polarsirkelmat. Jeg måtte justere den underveis, da det manglet opplysninger i oppskriften. Boken er ellers skikkelig fin og jeg gleder meg til å prøve ut flere oppskrifter derfra.

Hvit sjokolade pannacotta.

  • 8 plater gelatin
  • 2 ts bourbon vaniljepulver fra cacas. (kjøpes hos bla.Kitch’n)
  • 12 dl kremfløte
  • 2 dl H-melk
  • 100 g hvit freia sjokolade
  • 100 g sukker
  1. Legg gelatinen i bløt i en bolle med kaldt vann. Ca 10 minutter.
  2. Kok opp kremfløte, melk, sukker og vanilje. Rør rundt hele tiden. Når blandingen når kokepunktet ta kjelen vekk fra platen, fortsett å rør mens det avkjøles.
  3. etter ca 10 minutter er det avkjølt nok.
  4. finhakk hvit sjokolade som du har i en egen bolle.
  5. hell litt av melkeblandingen over den finhakkede sjokoladen du har i bollen. rør rundt slik at sjokoladen smelter. Det er VIKTIG at blandingen ikke er for varm, da blir sjokoladen kornete og ødelagt.
  6. Når sjokoladen er godt smeltet, har du resten av blandingen i og rører godt rundt.
  7. Hell blandingen over i et stort desilitermål og tøm over i dessertskåler, dessertglass, vinglass eller noe annet kult du ønsker å servere pannacottaen i.
  8. Har du god plass i kjøleskapet, kan du fylle vinglass med blandingen og legge de på skrå til de stivner.

TIPS: Ønsker du en syrlig friskere smak, kan du bruke limesaft fra 2 lime + revet limeskall i.

Sett kaldt i kjøleskapet i minimum 5 timer. Før servering er det lurt å la de stå i romtemperatur en times tid. Da kommer smakene bedre frem 😉

Topping:
Kjøp frossen jordbær (smoothie miks) og bland dette med eplejuice i blenderen. Hell over desserten før servering.

Om du ønsker er også friske bær og finhakket mynte fin topping.

img_8254